瘦身原理：左旋肉堿負(fù)責(zé)將長鏈的脂肪酸運送到細(xì)胞線粒體里，在那里“燃燒”以產(chǎn)生能量。左旋肉堿越多，被燃燒的脂肪就越多，同時它還能把細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的有毒物質(zhì)運走，并且不會減少水分或刺激肌肉。

　　適合誰：全素或者半素食者服用效果顯著，紅肉吃得勤的人效果一般。因為膳食中的左旋肉堿主要存在于紅色肉類，動物內(nèi)臟等，植物中較少。可見如果吃肉多了體內(nèi)的左旋肉堿的量就會超出標(biāo)準(zhǔn)值，而被排出。

　　如何吃：輔助減肥時，建議每天300-400毫克。為提高新陳代謝或強(qiáng)化效果時，每天兩次，每次500-1000毫克。通常服用一個月后就可以看到顯著效果：皮下脂肪減少，減重2.5~5公斤，代謝機(jī)制調(diào)節(jié)至最佳狀態(tài)，體型有明顯改善。此時即可逐步減少用量，鞏固成果。

　　NOTE：

　　1、左旋肉堿還是有一定副作用的，如果晚間服用，會影響睡眠。

　　2、過量服用可能導(dǎo)致腹瀉。初次服用也有部分人現(xiàn)輕微頭暈及口渴。

　　3、服用左旋肉堿后再去健身會發(fā)現(xiàn)出汗嚴(yán)重，應(yīng)及時補(bǔ)充水分以防脫水。

　　4、膠囊形式的左旋肉堿更好吸收，片劑純度更高，但二者差別不大。

　　根莖類蔬菜及粗糧

　　如紫薯、紅薯、土豆、山藥、糙米、玉米、燕麥及豆類

　　瘦身原理：根莖類蔬菜含有大量抗性淀粉，相對每克提供4卡熱量的大米白面，抗性淀粉的熱量只有2卡多，這就能讓更多的脂肪參與燃燒。同時由于這些食物含有大量不易被消化吸收的纖維，可以增加飽腹感。

　　適合誰：唯一要注意的是，由于抗性淀粉不好消化，容易引起脹氣，對腸胃功能不好的人會產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，所以如果要用來代替精糧時應(yīng)注意比例，最多不要超過一半。如果是曾患II型糖尿病的人，更可通過抗性淀粉來控制餐后血糖，達(dá)到瘦身目的。

　　如何吃：以含豐富抗性淀粉的食物在一至兩周內(nèi)逐步代替精糧，同時注意以下三點：能夠生吃的盡量生吃，如紅薯；能夠放涼的盡量放涼，如雜糧飯；能不煮太爛的盡量保持脆嫩，如土豆、山藥。

　　NOTE：

　　不要油炸，特別是土豆紅薯，一經(jīng)油炸熱量會猛增幾十倍。

　　排毒草藥

　　羅勒籽（又名蘭香子）

　　瘦身原理：羅勒籽種子具有吸水后約自體膨脹30倍的特性，能增加飽腹感，降低消化速度。吸水膨脹后的表面小球體附著于腸壁，可減少食物與腸壁接觸的機(jī)會，刺激腸壁蠕動，活化腸道代謝功能。

　　適合誰：易上火，有便秘、口臭問題的人食用最佳，不僅可以減肥，還能緩解上述上火癥狀。

　　如何吃：每天攝入4~8毫克，同時要攝入大量的水，可以在喝水或飲料時加入一點。

　　NOTE：

　　市面上流行的排毒茶，纖體梅也可以歸于此類，它們有的中還加入了促進(jìn)排泄的中藥，以減少胃腸道的吸收，借此控制體重。若長期服用，容易導(dǎo)致腸道內(nèi)菌群失衡，同時由于減掉的多是水分，停藥后也容易反彈。

　　酵素

　　一種促進(jìn)生化反應(yīng)的催化劑

　　瘦身原理：其實我們本可以從日常飲食中攝取足夠的酵素，但由于我們的飲食習(xí)慣是高溫加熱，這使得脆弱的酵素極易解體，導(dǎo)致人體的吸收量嚴(yán)重不足，最終引發(fā)了讓人肥胖的連鎖反應(yīng)。多攝入酵素后，不僅可以有效促進(jìn)代謝，還能提高身體免疫力，抗氧化和凈化血液。

　　適合誰：是所有人都可以放心食用的安全減肥成分，對于飲食不健康，偏愛高溫熟透食物的人效果最好。同時由于其食用方便，沒有什么副作用，也非常適合忙碌的人，不必?fù)?dān)心身體出現(xiàn)不良反應(yīng)而影響到工作或者生活。

　　如何吃：建議首選復(fù)合酵素。肥胖者剛開始食用時每周斷食一天，只口服酵素，其他六天正常飲食，但要避免高熱量及油膩的食物。一個月（最多三個月）后若能達(dá)到每周減重0.5~1公斤的國際公認(rèn)健康減肥體量，則可認(rèn)定已達(dá)到效果，改回正常作息輔以餐后口服酵素即能保持相同的減重速度。

　　NOTE

　　1、片劑及膠囊類保質(zhì)期長，方便攜帶；液態(tài)的吸收效果最好，粉末狀的更耐高溫，且可以混入各種飲料中。

　　2、還要多食新鮮蔬果，蔬果中的酵素不僅是有益補(bǔ)充，其中的維他命和礦物質(zhì)還可以防止口服酵素被過早消化。

　　3、酵素不宜空腹食用，極易造成胃壁受傷，應(yīng)飯后一小時食用。

　　4、過飽會造成腸胃動力缺乏，令酵素難以發(fā)揮作用。