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    細水長流的豆湯飯

    來源:摩登時尚網(www.ymmtgmh.com)時間:2015-11-12 22:01作者:Tom熱度:手機閱讀>>

    豆湯飯之所以遍地都是

    因它分量很足

    是實打實的飽腹之欲

    一點不花里胡哨

    像在和你拉家常

    是隨處可見的家長里短

     

     

    “天下沒有不散的宴席,卻有吃不完的菜。” 幾天前無意間在胡歌版《射雕英雄傳》里聽到洪七公說起這句話,覺得很好。

    哪里都有生離死別,哪里又都很熱鬧。生活嘛,就是吃吃喝喝、玩玩鬧鬧,其他的一切都是邊角料,別在意也留不住,敞開胃口吃好一頓飯最緊要。 讓一顆滾燙的心去傷去痛去冷掉,又在一碗熱湯里被捂熱。

    前幾日去面試,地點在成都的東郊記憶,老工廠改建的,素有“成都798”之稱。面試前一晚就已經很激動了,久仰大名很想見識見識它的廬山真面目,似乎面試也只是陪襯。

    第二日一大早就去了,面試完后有些沮喪,因為表現實在差強人意,出來后坐在長椅上失神片刻,心里卻并不十分難過,一心惦記著好好逛逛東郊記憶。

    那時不過早上十點,很是冷清,增添了一些沉郁的氣質。逛著逛著卻很失望,這里完全孩子氣,空有藝術區的殼沒有魂。如同現在遍地開花的仿古小鎮,色味全無,哪里有一絲一毫的精氣神。念起北京798的好,至少它讓我感受到生命力、熱愛、藝術性和趣味。

    也許有些偏頗,管他呢。餓了一早上,現在要去填飽肚子了。

    沒有方向感分不清是哪個區,但是那家小飯店在逛的時候路過了兩次,小黑板上寫著菜單,大大的“豆湯飯”三個字第一次就吸引了我。這家店基本談不上什么裝修,和這個環境格格不入。旁邊的那家飯店正放著我喜歡的歌,抬抬腿正想進去卻覺得哪里怪怪的,仔細一看才發現它的裝修風格在個性與規矩間徘徊不定,兩邊都沾點,兩邊都沒落著,就像一個穿西裝的人唱著民謠,一個說rap的人打著領帶,渾身別扭。此時回頭看旁邊的店,倒有一種老實本分,像在過日子。況且,單是“豆湯飯”幾個字就夠讓人心生親切了。

    豆湯飯是成都傳統吃食,很有點小時候茶泡飯的感覺,是最細水長流的餐飯。不過比茶泡飯更講究更營養一點。正宗的豆湯飯是用土雞湯的湯底做的,加上白豌豆、蔬菜、肉糜等主料配料一起熬制,出鍋后再將噴香的一碗米飯舀進湯里,飯粒把高湯的色香味全部吸收,每一口都是濃郁的味蕾享受。

    現在豆湯飯也發展了很多套餐,有牛肉的、排骨的、火腿的等等,我要的是一份煎蛋豆湯飯,一個圓圓的、黃澄澄的煎蛋蓋在豆湯飯上面,還沒吃就已經流口水了。煎蛋在湯里泡過之后更加好吃,沒有了油煎的油膩感,蛋白部分酥中帶有些許綿軟,像在給舌頭做按摩,是很舒服的口感。

    豆湯飯之所以遍地都是,因它分量很足,是實打實的飽腹之欲,一點不花里胡哨,像在和你拉家常,是隨處可見的家長里短。

    盡管嚷嚷著減肥,盡管真的很撐,我還是努力把它吃光。因為,減肥什么時候都可以,浪費糧食卻是什么時候都不可以,更何況是這么一碗不拿腔作勢的生活美意。

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