2014年年底，在去日本旅游期間，看到很多游客在日本買東西，說買不如說搶，印象最深的是電飯煲，六斤到十斤重的飯煲，國內(nèi)任何一個(gè)家電商場都有的廚房小家電，卻要漂洋過海到日本買，價(jià)格也比國內(nèi)高出好幾倍。那現(xiàn)象讓人很困惑，這么大的中國，難道沒有一臺(tái)好電飯煲嗎？

差不多在“背煲族”用上日本飯煲不久，央視就做了一個(gè)中日飯煲PK盲測實(shí)驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果給他們潑了好大一盆冷水，結(jié)果表明國煲從外觀、米飯口感、價(jià)格、米飯營養(yǎng)等多方面都不輸日本飯煲，這令人驚喜的結(jié)果也讓很多中國小家電企業(yè)拼了命借勢炒了一把，企業(yè)們多么熱切地想告訴國人，我們可以，我們的飯煲可以，中國制造可以。

4月13日，美的鼎釜用事實(shí)證明了一切，不需要任何雄辯。

不僅引爆中日媒體關(guān)注，在家電行業(yè)也激起了不小的漣漪。

鼎釜到底有多牛

先來感受下這段被大眾稱為中國最具科技感的電飯煲宣傳片：

精煮細(xì)燜 飯煲的核心在內(nèi)膽。鼎釜內(nèi)膽有8層鈦金結(jié)構(gòu)，導(dǎo)熱極快。接近中華圓鼎的設(shè)計(jì)，720度雙向翻滾沸騰弧度，高速交互對流，打散結(jié)塊。多段IH加熱技術(shù)帶來的大火力讓沸騰更加充分，水分滲透率高。3.5mm的釜底厚度讓內(nèi)膽蓄熱能力倍增。所有這些就是鼎釜引以為傲的技術(shù)，因?yàn)檫@些技術(shù)有的是行業(yè)最好，有的是美的專利。

不同凡香 米飯到底多好吃，因?yàn)閯偵鲜校芏嗳藳]嘗過，先看一些數(shù)據(jù)吧。

62% 黃金含水量

每粒米的含水量在62%，更Q彈，更有嚼勁

10% 米飯熟化度提升

鼎釜采用多段IH加熱技術(shù)，大火力更給力

60% 口感均勻度提升

整鍋米飯上部和下部、側(cè)面、中間的口感不會(huì)有太大差別

32% 整鍋米飯?bào)w積提升

整鍋米飯?bào)w積增大32%，更蓬松

7% 香甜度提升

大火力、充分沸騰使熱力穿透米芯，上蓋二次主動(dòng)補(bǔ)水加熱，98次激活米飯香甜因子，徹底釋放米飯余香

把鼎釜賣到日本市場去，這彰顯美的品牌的自信以及核心技術(shù)的提升。背后是全球頂尖技術(shù)人員的匯聚。美的的技術(shù)團(tuán)隊(duì)包括原三洋家電事業(yè)部制造部長、日籍專家大阪健一；原東芝IH電飯鍋、智能鍋研發(fā)的日籍專家宮口淳一；還有韓國籍專家卞在銀。

美的擁有全球最大的米飯烹飪口感研究實(shí)驗(yàn)室，設(shè)有專職“品飯師”，每天烹飪的米飯超過100鍋，專門對米飯的口感、理化指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測。

除了人才，美的還擁有目前全球最大的電磁加熱生產(chǎn)基地，自主開發(fā)的多段電磁加熱技術(shù)、微壓加熱技術(shù)、高溫補(bǔ)炊技術(shù)與日韓一線品牌技術(shù)持平，高溫補(bǔ)炊技術(shù)已經(jīng)在日本、韓國獲得發(fā)明專利。

而另一個(gè)鮮為人知的事實(shí)是：許多日本電飯煲都在中國制造。美的集團(tuán)董事長方洪波今年3月在2015中國家電博覽會(huì)期間透露，虎牌、象印的電飯煲許多是由美的代工的。

美的：我們不是去示威的

美的為什么選擇在日本首發(fā)？

有媒體認(rèn)為美的去示威去了，也有的說美的將布局在中國的高端飯煲戰(zhàn)略，也有人眼紅，說美的自不量力。總之有一點(diǎn)是毋庸置疑的，這一次，美的做了別人不敢做也做不了的事情。

這種勇氣和態(tài)度不是每一個(gè)‘中國制造’都有的。

與日本這個(gè)世界公認(rèn)的技術(shù)強(qiáng)國在飯煲技術(shù)上稍微比劃一個(gè)也未嘗不可，對話世界，共謀三餐大事，弘揚(yáng)中國米飯哲學(xué)，美的此番，或許將構(gòu)建中日飯煲對話新秩序。

用情懷做好一碗飯，21年，初心不變，這是美的的態(tài)度。

中國制造也可以有自己的味道

在中國制造不被信任的時(shí)代，有人說這是中國制造自己種的因。消費(fèi)者可以被廣告煽動(dòng)，也可以理性非常。如何重塑國人對中國制造的信任是整個(gè)家電行業(yè)面臨的課題。各國有各國的米飯哲學(xué)，中國制造也該有自己的味道。很顯然，從家電大國到家電強(qiáng)國，中國還有很長的路要走，但至少現(xiàn)在，在這個(gè)適合超越的時(shí)代，美的鼎釜讓行業(yè)看到了希望。