“不在家里，就在咖啡廳里。不在咖啡廳里，就在去咖啡廳的路上。”如果你去歐洲旅行，不能錯過歐洲的咖啡文化。在那兒，百年以上的咖啡廳并不罕見，你轉過街角進入的那家，可能曾是海明威寫作的地方；你坐著的角落，可能也曾坐著貝多芬、畢加索、徐志摩這些和你一樣的客人……
最知名的12家古老咖啡廳，每一處香氣四溢中都暗藏著一部“近代史”、每一個都有令人忍不住追憶的美麗故事。
Le Procope 巴黎第一家咖啡廳
誕生時間：1686年
咖啡館年齡：329歲
來Le Procope喝咖啡“約等于”感受法國近現代史
1686年開張的Le Procope，是巴黎的第一家咖啡廳。圣日耳曼大道后小巷中的這家咖啡廳，從外表上讓你很難想象它擁有超過300年的歷史。而如果你了解它、或者與店內的侍者交談，會驚訝的知道伏爾泰、盧梭和狄更斯都曾是這里的常客，他們甚至就是在這里寫下了那些成為著作的歐洲啟蒙運動思想。還不止如此，以下的這些“名字”會讓你相信來Le Procope喝咖啡簡直“約等于”感受法國近現代史：法國革命三巨頭羅伯斯庇爾、丹東和馬拉在這里討論對社會變革的思考；而當拿破侖還是年輕軍官時，因為沒錢買單在這里留下了軍帽作為抵押——如今這頂帽子仍在Le Procope成為“鎮店之寶”。
在Le Procope300余年的光陰中，曾光顧它的客人有思想家、作家、藝術家……，以至于這里以大鏡子和大理石為主的裝修風格被后來的咖啡館廣為模仿。這么多年來，Le Procope外的世界變了又變，但咖啡館內卻仍然保持著當年的傳統風格。
地址：13, rue de l'Ancienne Comedie, 75006 Paris, France
巴黎花神咖啡館 感受徐志摩的詩意
誕生時間：1865年
咖啡館年齡：150歲
伍迪艾倫的電影《午夜巴黎》曾在這里拍攝
巴黎花神咖啡館（Café de Flore）的名字來源于當年門前有一尊古羅馬女神像“Flore”（花神）。這座位于圣日耳曼大道旁的咖啡館里，法國著名的存在主義女作家西蒙.波娃寫出了驚世駭俗《第二性》（Le Deuxième Sexe,1949）。
徐志摩和他的朋友們常在這里品味詩歌、旅法學習時期的周恩來也時常光顧……紅色的座椅、墻上的鏡子、銀質餐具和咖啡壺，讓這里別具優雅風格。如今巴黎左岸的這家咖啡廳常常是人滿為患，有時需要排很長的隊才能品嘗到這里的咖啡。
地址：172 Boulevard Saint-Germain 75006 Paris, France
雙偶咖啡館 中國絲綢店改造的咖啡廳
誕生時間：1873年
咖啡館年齡：142歲
“雙偶咖啡廳”得名于墻上兩位老叟
提到雙偶咖啡館（Les Deux Magots），這名字來源于咖啡館墻壁上雕刻著的兩個穿著中國古代服裝的老叟。曾經，這里作為中國人在巴黎經營的第一家絲綢店而名噪一時，后來絲綢店改造成咖啡館，成為巴黎名人出沒的場所。薩特和西蒙.波娃在這里談情說愛，畢加索與朵拉.琦爾碰出愛情火花，愛爾蘭作家喬伊斯遇到了莎士比亞書店的女老板……
直到今天，你還可以看到服務員們穿著傳統的黑白相間的制服，為客人們端來本店的招牌卡布奇諾，熏魚和鵝肝醬。此外，一年一度的“雙偶”文學獎頒獎也會在這里舉行，說不定你還能成為現場的觀眾。
地址：6 Place Saint-Germain des Prés, 75006 Paris, France
丁香咖啡館 感受海明威的內心世界
誕生時間：1847年
咖啡館年齡：168歲
感受海明威內心世界的最佳去處
開業于1847年的丁香咖啡館（la closerie des lilas）位于巴黎蒙巴那斯大街上，這里曾經是巴黎新思潮青年扎堆的地方，各種思想、文學和藝術的碰撞吸引了一批批諸如左拉、塞尚等名家參與其中。在咖啡館長長的大師名單中，年輕貧困卻又躊躇滿志的海明威曾是這里最著名的客人。像所有叛逆期的年輕人一樣，他辭掉了高薪的工作，在咖啡廳里埋頭寫作。直到今天，丁香咖啡館中還保留了一張“海明威之椅”，以紀念他在這里用兩個星期便完成《太陽照常升起》。坐在咖啡館寬大通透的落地窗旁，看著咖啡館精致的花園和噴水池，喝一杯咖啡，感受大師曾經的心靈意境。
地址：171, boulevard du Montparnasse, 75006 Paris, France
羅馬希臘咖啡館 教皇光顧的咖啡廳
誕生時間：1760年
咖啡館年齡：255歲
藝術與文學在這里“約會”
在羅馬著名的西班牙廣場康多提大道旁有一家聲名顯赫的咖啡館，這里是羅馬歷史最悠久的羅馬希臘咖啡館（Antico Caff Greco），于1720年由一位希臘人開設。幾個世紀以來，歐洲著名的藝術家、詩人和音樂家都熱衷于在此聚會，甚至連當時的國王和教皇也曾光顧。
咖啡館的裝飾風格極為典雅，除保留了傳統的大理石桌和大鏡子外，還飾有多幅古典壁畫，而里面的侍者至今也仍保留著當年的傳統，著考究的燕尾服為客人提供服務。
地址：Via Condotti 86, Piazza di Spagna, Rome, Italy
威尼斯花神咖啡館 斑駁墻面講述光陰故事
誕生時間：1720年
咖啡館年齡：295歲
威尼斯“花神”咖啡內景
與巴黎花神咖啡館（Café de Flore）同名的威尼斯花神咖啡館（Caffè Florian）擁有近300年的歷史，它坐落于威尼斯最美的圣馬可廣場上。據說，因為這里是當時唯一接待女性的咖啡廳，所以成為探險家卡薩諾瓦這樣的“風流家”的尋芳之所，直到因債務問題要出逃威尼斯之前，他還先來這里匆匆忙忙喝了一杯Espresso。
在咖啡廳后期的擴建中，增設了“中國廳”和“東方廳”，在咖啡館的某個角落還能看到曾經游歷東方的馬可波羅雕像。如今光顧此地的客人們，可以一邊品嘗濃香醇厚的意大利特濃，一邊欣賞咖啡館里音樂家們的表演。
地址：Piazza San Marco 56-59, Venice, Italy
Rivoire咖啡館 佛羅倫薩藝術縮影
誕生時間：1872年
咖啡館年齡：143歲
在咖啡廳里感受文藝復興的記憶
Caffe Rivoire咖啡館坐落在全世界最著名的佛羅倫薩藝術廣場上。在咖啡館的露天座上，觀望廣場四周，就可以欣賞到文藝復興時期米開朗基羅的《大衛》（復刻品）、切利尼的《帕爾修斯》、章博洛尼亞的《海克力斯與半人馬》……。
1872年咖啡館的創始人發現了如何完美烘烤咖啡豆的秘密，并制作出了當時人們認為最可口的咖啡。很快，他的咖啡得到了意大利國王維托里奧二世的喜愛，進而受到歐洲貴族階層的追捧。作為歐洲文藝復興發源地的佛羅倫薩，匯聚了眾多名流雅士，于是爭相來此一品咖啡。
地址：Piazza della Signoria 5r, Florence, Italy
Tomaselli咖啡館 阿爾卑斯山腳下的傳奇
誕生時間：1705年
咖啡館年齡：310歲
像莫扎特一樣，選取一個最安靜的座位
開業于1705年的Tomaselli咖啡館是奧地利最早開始營業的咖啡館。它位于阿爾卑斯山脈的環抱之中，這家面朝因河的老咖啡館采用了典型的歐洲山地裝飾風格。木制的桌椅看起來極為雅致，連墻也用木板進行包裹，并將多位名人的畫像鑲嵌其上，其中就包括薩爾茨堡最著名的音樂家莫扎特。據說他曾經常光顧這里，并習慣選擇一個安靜的座位閱讀和思考。今天當你來到Tomaselli咖啡館，不僅可以品嘗多達40余種的知名甜點，還可以欣賞由街上飄來的美妙音樂聲，在音樂之鄉品味一杯別有情趣的咖啡。
地址：Alter Markt 9, Salzburg, Austria
Baum咖啡館 “最正宗”的咖啡
誕生時間：1711年
咖啡館年齡：304歲
萊比錫的Baum咖啡館
萊比錫的Baum咖啡館大有來頭，這是德國最古老的咖啡館，也是歐洲保存最好、最古老的咖啡館之一。Baum在德語里譯作“樹”，這家咖啡館的名字跟咖啡流傳的歷史有很大的關系。事實上，Baum咖啡的全名是“Zum Arabischen Coffe Baum”（阿拉伯的咖啡樹），以表明自己的咖啡是源于最正宗的咖啡源產地。詩人歌德以及德國著名的音樂家巴赫、舒曼、李斯特和瓦格納都光顧過這里。而咖啡廳門口的雕像上，一個端著咖啡壺的奧斯曼人，正為愛神Amor奉上一杯咖啡……
地址：Kleine Fleischergasse 4, 04109 Leipzig, Saxony, Germany
“四只貓”咖啡館 “畫廊里的咖啡”
誕生時間：1897年
咖啡館年齡：118歲
畢加索在這里舉行了他人生中的第一次畫展
在巴塞羅那蒙特斯街上坐落的這間最富有藝術氣息的咖啡館，但凡有游客經過，常會在此駐足觀望這座咖啡館精致的小門臉。“四只貓”（ Els Quatre Gats）在西班牙語里也被翻譯成“三五個人”。巴塞羅那著名的建筑師高迪和音樂家伊薩克·阿爾貝尼斯等人常在這里享受美好的時光。1899年，畢加索在這里舉辦了他人生中的第一次畫展，咖啡館至今仍然保留著畢加索當年畫展時留下的復制品畫作。除了畢加索，當年那些藝術家、畫家們留下的手稿和涂鴉也被咖啡館完好的保存著。來到這里喝咖啡的同時，仿佛也走進了一家布置精美的畫廊。
地址：Carrer Montsio 3 bis, 08002 Barcelona, Spain
維也納中央咖啡館 “與茜茜公主一起品咖啡”
誕生時間：1860年
咖啡館年齡：155歲
與奧匈帝國最后一任皇帝與皇后（茜茜公主）一同“品咖啡”
維也納名氣最大的莫過于這座位于內城區的中央咖啡館（Café Central）。這座咖啡館由過去的公爵府邸改建，極具日耳曼人的莊嚴大氣，富麗堂皇。
走進大門，奧地利著名作家及詩人阿爾滕伯格坐在椅子上沉思的雕像就映入眼簾，貝多芬、舒伯特、約翰施特勞斯父子、西奧多赫茨爾、列寧、和列夫托洛茨基都是這里的常客。而長期以來，許多國際象棋愛好者喜歡在這里比拼棋藝，因此這里也得到了“象棋學校”的美譽。
咖啡館懸掛著奧匈帝國最后一任皇帝弗蘭茨約瑟夫和皇后茜茜公主的巨幅畫像，人們經常在這里感慨這對愛侶跌宕起伏的一生。來到這里，一定要品嘗號稱奧地利“國粹咖啡”的Melange咖啡和加了橘子酒的本店主打咖啡。
地址：Herrengasse 14, 1010 Wien, Austria
布達佩斯紐約咖啡館 “全世界最美的咖啡館”
誕生時間：1894年
咖啡館年齡：121歲
如宮殿般的極致奢華
1894年開始營業的布達佩斯紐約咖啡館（Café NewYork）因其內部如同皇宮般的裝飾風格而被稱為“全世界最美的咖啡館”，門口手舉火炬的魔鬼雕塑、深褐色的實木大門、意式水晶葡萄吊燈以及出自名畫家洛茨·卡羅伊之手的壁畫，令這座最美豪華咖啡館實至名歸。據說在開業當天，咖啡館的主人就把大門鑰匙扔進了多瑙河里，向顧客們表示了他永不關店的決心。還有一個“夸張”的傳說，當時從歐洲寄出的信，若上面寫著“紐約”，郵遞員都不會把信送往美國，而是直接送達這里。這里長久以來一直會向那些窮困潦倒的藝術家們提供免費的紙筆，而藝術家們則將自己天馬行空的想象全都留在了這座如同藝術宮殿般輝煌的咖啡館。
地址： Erzsébet krút 9-11, 1073, Budapest
